Bretagne : Stages artistiques au cap Fréhel,

hébergement chez l'artiste

En Bretagne, ... Stages de peinture et de modelage toute l'année... au bord de la mer...

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TABLE D'HOTES

RESERVEE

AUX STAGIAIRES DE L'ATELIER KER LEON.

Confitures et yogourts et pain maison,
la table d'hôte typique de bretagne.

petit déjeuner

Début septembre,
J'ai confectionné de la confiture de quetches et de reine-claude. Voici quelques photos...

différentes étapes de la fabrication de confiture différentes étapes de la fabrication de confiture différentes étapes de la fabrication de confiture
différentes étapes de la fabrication de confiture différentes étapes de la fabrication de confiture différentes étapes de la fabrication de confiture
différentes étapes de la fabrication de confiture différentes étapes de la fabrication de confiture différentes étapes de la fabrication de confiture
Il ne reste plus qu'à poser les étiquettes, bon je file sur l'ordi pour les imprimer...

Depuis, j'ai fait de la confiture de mûres sauvages, de la confiture de coing, de la rhubarbe, une avec les pêches de vigne de mon voisin et de la gelée de cidre aussi.


Ma table d'hôte en Bretagne
Je cuisinerai pour vous un repas typique du pays Breton :
... galettes et crêpes confectionnées sous vos yeux mais je peux varier les menus... Chaque jour est différent et dans la cuisine aussi les envies changent !

Les ingrédients : de la farine de blé noir (sarrasin) de Bretagne, de la farine de froment, des oeufs bio de Ker Léon (Marguerite, Joséphine, Pauline, Sarah et Pierrette nous offrent leur production quotidienne), du lait, de l'eau, du sucre, ... de l'andouille de guéméné spécialité de Bretagne du Finistère, des légumes de la ferme biologique de Dinan (à Léhon : le Jardin de Cocagne),... la salade du jardin (cliquez ici pour voir les plantations des premières salades 2012), et, pour le dessert, une crêpe à l.... non non je ne vais pas tout vous dire. Il faut bien un tout petit peu de suspense, non ?!!!

Pour info, les gourmands pourront en manger à volonté.

Ah! J'oubliai le tout servi avec du cidre fermier de la cidrerie BENOIT-BOUVIER située à Lamballe. Cidre excellent élaboré et mis en bouteille par Loïc Benoit, producteur récoltant. Si vous allez visiter sa ferme vous pourrez découvrir les nombreux produits qu'il élabore : poiré, apéritif, eau de vie, chouchenn, vinaigre... miel, confiture...

Info qui peut être utile : normalement, le samedi soir, je fais des crêpes pour le petit déjeuner du dimanche. Nous sommes en Bretagne non ?
... Qu'on se le dise... ...


... et pourquoi pas une Choucroute de la Mer
ou un menu suivant mes inspirations avec du poisson ?

Les ingrédients : du choux bio pour la choucroute bien évidemment, ainsi que quelques petites pommes de terre de la ferme biologique de Dinan, du poissons suivant les arrivages de la criée d'Erquy, servi avec un muscadet pour rester local bien évidemment.
Hier, pour changer, j'ai cuisiné une tourte au saumon avec des petits légumes et un petit peu de crème fraiche...

Pensez bien à réserver !!

A très bientôt. Isabelle

Chambre d'hôtes Ker Léon
la porte morin,12 - 22240 PLEVENON CAP FREHEL - Bretagne - FRANCE
(+33) 06 60 08 15 23 kerleon.com@gmail.com

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